Menù - BOLLICINE
LE NOSTRE ETICHETTE PIU' PREGIATE DELLA CARTA DELLE BOLLICINE VENGONO CONSERVATE CON CURA E PASSIONE DAL PATRON LUCA NELLA NOSTRA CANTINA.
PER QUESTO NON LE VEDRETE ESPOSTE NELLA VETRINA E SARANNO RAFFREDATE AL MOMENTO DELL'ORDINAZIONE.
PER MAGGIORI INFORMAZIONI RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SALA CHE VI ILLUSTRERA LE ETICHETTE CHE FANNO PARTE DI QUESTA SELEZIONE.
VENETO
PROSECCO SUPERIORE EXTRABRUT DOCG
2021
GLERA 98%, VERDISCO 1%, PERERA 1%
AZIENDA AGRICOLA BIANCA VIGNA, CONEGLIANO (TV)
€26
LOMBARDIA
FRANCIACORTA BRUT
S.A.
CHARDONNAY 60%, PINOT NERO 20%, PINOT BIANCO 20%
AZIENDA AGRICOLA FACCOLI LORENZO, COCCAGLIO (BS)
€38
FRANCIACORTA EXTRA BRUT
S.A.
CHARDONNAY 60%, PINOT NERO 20%, PINOT BIANCO 20%
AZIENDA AGRICOLA FACCOLI LORENZO, COCCAGLIO (BS)
€38
FRANCIACORTA ROSE' BRUT
S.A.
PINOT NERO 70%, CHARDONNAY 20%, PINOT BIANCO 10%
AZIENDA AGRICOLA FACCOLI CLAUDIO, COCCAGLIO (BS)
€40
BERLUCCHI 61 EXTRA BRUT
S.A.
CHARDONNAY 85%, PINOT NERO 15%
AZIENDA AGRICOLA GUIDO BERLUCCHI, BORGONATO (BS)
€38
BERLUCCHI 61 NATURE
MILLESIMATO 2015
CHARDONNAY 80%, PINOT NERO 20%
AZIENDA AGRICOLA GUIDO BERLUCCHI, BORGONATO (BS)
€50
VINTAGE COLLECTION SATEN
MILLESIMATO 2017
CHARDONNAY 85%, PINOT BIANCO 15%
CANTINA CA DEL BOSCO, ERBUSCO (BS)
€70
VINTAGE COLLECTION BRUT
MILLESIMATO 2016
CHARDONNAY 55%, PINOT NERO 30%, PINOT BIANCO 15%
CANTINA CA DEL BOSCO, ERBUSCO (BS)
€70
VINTAGE COLLECTION EXTRA BRUT
2017
CHARDONNAY 64%, PINOT NERO 26%, PINOT BIANCO 10%
CANTINA CA DEL BOSCO, ERBUSCO (BS)
€70
VINTAGE COLLECTION DOSAGE ZERO
MILLESIMATO 2016
CHARDONNAY 60%, PINOT BIANCO 23%, PINOT NERO 17%
CANTINA CA DEL BOSCO, ERBUSCO (BS)
€70
VINTAGE COLLECTION DOSAGE ZERO NOIR
MILLESIMATO 2013
PINOT NERO 100%
CANTINA CA DEL BOSCO, ERBUSCO (BS)
€140
ANNAMARIA CLEMENTI
MILLESIMATO 2014
CHARDONNAY 55%, PINOT BIANCO 25%, PINOT NERO 20%
CANTINA CA DEL BOSCO, ERBUSCO (BS)
€180
TRENTINO ALTO-ADIGE
ALTEMASI BRUT
MILLESIMATO 2018
CHARDONNAY 100%
CANTINA CAVIT, TRENTO (TN)
€30
ALTEMASI BRUT ROSE'
S.A.
CHARDONNAY 60%, PINOT NERO 40%
CANTINA CAVIT, TRENTO (TN)
€35
ALTEMASI PAS DOSE
MILLESIMATO 2017
CHARDONNY 60%, PINOT NERO 40%
CANTINA CAVIT, TRENTO (TN)
€52
ALTEMASI BLANC DE NOIRS RISERVA BRUT
2018
PINOT NERO 100%
CANTINA CAVIT, TRENTO (TN)
€52
ALTEMASI ROSE' RISERVA BRUT
2017
PINOT NERO 100%
CANTINA CAVIT, TRENTO (TN)
€52
ALTEMASI RISERVA GRAAL
MILLESIMATO 2016 € 65
MILLESIMATO 2013 € 100
MILLESIMATO 2011 € 100
MILLESIMATO 2009 € 100
PINOT NERO 70%, CHARDONNAY 30%
CANTINA CAVIT, TRENTO (TN)
DA € 65 A € 100
PERLE'
MILLESIMATO 2017
CHARDONNAY 100%
CANTINA FERRARI TRENTO, TRENTO (TN)
€50
PERLE' ANNATE VECCHIE
2001 - 2002 - 2003 - 2004 - 2005 - 2006
SBOCCATURA RECENTE (PRIMAVERA 2021)
CHARDONNAY 100%
CANTINA FERRARI TRENTO, TRENTO (TN)
€ 160
PERLE' NERO ANNATE VECCHIE
2003 - 2004 - 2005
SBOCCATURA 2021
CANTINA FERRARI TRENTO, TRENTO (TN)
€ 220
GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE
MILLESIMATO 2007 - 2009
CHARDONNAY 100%
CANTINA FERRARI TRENTO, TRENTO (TN)
€220
RISERVA COLLEZIONE BRUNO LUNELLI
2006
CHARDONNAY 100%
CANTINA FERRARI TRENTO, TRENTO (TN)
€1000
SICILIA
ALMERITA BRUT
MILLESIMATO 2017
CHRDONNAY 100%
CANTINA TASCA CONTI D'ALMERITA, SCALAFANI BAGNI (PA)
€40
ALMERITA EXTRA BRUT ROSE'
MILLESIMATO 2017
PINOT NERO 100%
CANTINA TASCA CONTI D'ALMERITA, SCALAFANI BAGNI (PA)
€46
CHAMPAGNE
COLLECTION 243
S.A.
PINOT NERO 40%, CHARDONNAY 40%, PINOT MEUNIER 20%
CANTINA LOUIS ROEDERER, REIMS (MARNA)
€100
BRUT NATURE PHILIPPE STARK
MILLESIMATO 2015
PINOT NERO 55%, CHARDONNAY 45%
CANTINA LUOIS ROEDERER, REIMS (MARNA)
€150
CRYSTAL
MILLESIMATO 2014
PINOT NERO 55%, CHARDONNAY 45%
CANTINA LOUIS ROEDERER, REIMS (MARNA)
€300
PREMIERE CUVEE
S.A.
PINOT NERO 45%, CHARDONNAY 33%, PINOT MEUNIER 22%
CANTINA BRUNO PAILLARD, REIMS (MARNA)
€80
GRAND SIECLE N°25
ASSEMBLAGGIO DI MILLESSIMI -2006- -2007- -2008-
CHARDONNAY 55%, PINOT NERO 45%
CANTINA LAURENT PERRIER, TOUR SUR MARNE (MARNA)
€200
INITIAL BRUT GRAND CRU BLANC DE BLANCS
S.A.
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA JACUES SELOSSE, AVIZE (MARNA)
€350
ROSE' GRAND CRU
S.A.
CHARDONNAY 90%, PINOT NERO 10%
AZIENDA AGRICOLA JACQUES SELOSSE, AVIZE (MARNA)
€ 600
SUBSTANCE EXTRA BRUT GRAND CRU BLANC DE BLANCS
S.A.
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA JACQUES SELOSSE, AVIZE (MARNA)
€ 800
LES CARELLES BLANC DE BLANCS GRAND CRU EXTRA BRUT
S.A.
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA JACQUES SELOSSE, AVIZE (MARNA)
€600
LE BOUT DU CLOS BLANC DE NOIRS GRAND CRU EXTRA BRUT
S.A.
PINOT NERO 100%
AZIENDA AGRICOLA JACQUES SELOSSE, AVIZE (MARNA)
€600
SOUS LE MONT BLANC DE NOIRS GRAND CRU EXTRA BRUT
S.A.
PINOT NERO 100%
AZIENDA AGRICOLA JACQUES SELOSSE, AVIZE (MARNA)
€600
MILLESIME GRAND CRU EXTRA BRUT
MILL. 2010
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA JACQUES SELOSSE, AVIZE (MARNA)
€1200
DANS UN PREMIER TEMPS
S.A.
CHARDONNAY 50%, PINOT NERO 30%, PINOT MEUNIER 20%
CANTINA DHONDT GRELLET, FLAVIGNY (ARDENNE)
€100
DOM PERIGNON VINTAGE
MILLESIMATO 2010
MILLESIMATO 2012
CHARDONNAY 55%, PINOT NERO 45%
CANTINA DOM PERIGNON, EPERNAY (MARNA)
400€
L'OR D'EUGENE BLANC DE NOIR EXTRA BRUT
S.A.
PINOT MEUNIER 80%, PINOT NERO 20%
CANTINA MOUSSE FILS, CUISLES (MARNA)
€68
LES VIGNES DE MON VILLAGE
S.A.
PINOT MEUNIER 100%
AZIENDA AGRICOLA MOUSSE FILS, CUISLES (MARNA)
€85
CHARTOGNE TAILLET SAINTE ANNE
S.A.
PINOT NERO 45%, CHARDONNAY 40%, PINOT MEUNIER 15%
CANTINA CHARTOGNE TAILLET, MERFY (MARNA)
€85
ROSE' BRUT
S.A.
CHARDONNAY 40%, PINOT NERO 30%, PINOT MEUNIER 30%
CANTINA CHARTOGNE TAILLET, MERFY (MARNA)
€ 100
ZERO BRUT NATURE
S.A.
CHARDONNAY 33%, PINOT NERO 33%, PINOT MEUNIER 33%
CANTINA TARLANT VIGNERONS DEPUIS 1687, OEUILLY (MARNA)
€75
LA LUTETIENNE MILLESIME BRUT NATURE
MILL. 2005
CHARDONNAY 80%, PINOT NERO 20 %
CANTINA TARLANT VIGNERONS DEPUIS 1687, OEUILLY (MARNA)
€130
SHAMAN 19 GRAND CRU
S.A.
PINOT NERO 87%, CHARDONNAY 13%
AZIENDA AGRICOLA MARGUET, AMBONNAY (MARNA)
€110
ULYSSE COLLIN LES PIERRIERES BLANC DE BLANCS
2015 - 2016
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA ULYSSE COLLIN, COGNY (MARNA)
€200
ULYSSE COLLIN LES MAILLONS BLANC DE NOIRS
2017
PINOT NERO 100%
AZIENDA AGRICOLA ULYSSE COLLIN, COGNY (MARNA)
€200
BRUT GRAND CRU
2016
PINOT NERO 70%, CHARDONNAY 30%
AZIENDA AGRICOLA EGLY OURIET, AMBONNAY (MARNA)
€120
V.P. GRAND CRU EXTRA BRUT
S.A.
PINOT NERO 60%, CHARDONNAY 40%
AZIENDA AGRICOLA EGLY OURIET, AMBONNAY (MARNA)
€160
BLANC DE BLANCS D'AY 2012 GRAND CRU
2012
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA GASTON CHIQUET, DIZY (MARNA)
€90
GASTON CHIQUET SPECIAL CLUB 2014
2014
CHARDONNAY 70%, PINOT NERO 30%
AZIENDA AGRICOLA GASTON CHIQUET, DIZY (MARNA)
€110
ROSE' PREMIER CRU
S.A.
PINOT MEUNIER 40%, CHARDONNAY 30%, PINOT NERO 30%
AZIENDA AGRICOLA GASTON CHIQUET, DIZY (MARNA)
€75
POL ROGER PURE EXTRA BRUT
S.A.
CANTINA POL ROGER, EPERNAY (MARNA)
€120
POL ROGER SIR WINSTON CHURCHILL
2013
CANTINA POL ROGER, EPERNAY (MARNA)
€380
PERTOIS MORISET BLANC DE BLANCS LES QUATRE TERROIR
S.A.
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA PERTOIS MORISET, LES MENSIL SUR OGER (MARNA)
€80
PERTOIS MORISET ROSE' BLANC
S.A.
CHARDONNAY 92%, PINOT NERO 8%
AZIENDA AGRICOLA PERTOIS MORISET, LES MESNIL SUR OGER (MARNA)
€85
PM04 GRAND CRU
S.A.
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA PERTOIS MORISET, LES MESNIL SUR OGER (MARNA)
€100
CUMIERES BRUT NATURE PREMIER CRU
S.A. VENDEMMIA 2020
CHARDONNAY 57%, PINOT NERO 33%, PINOT MEUNIER 10%
AZIENDA AGRICOLA GEORGES LAVAL, CUMIERES (MARNA)
€150
LES HAUTES CHEVRES PREMIER CRU BRUT NATURE
MILL. 2017
PINOT MEUNIER 100%
AZIENDA AGRICOLA GEORGES LAVAL, CUMIERES (MARNA)
€450
CUVVE JOSEPHINE
2012
CHARDONNAY 60%, PINOT NERO 40%
AZIENDA AGRICOLA JOSEPH PERRIER, CHALONS EN CHAMPAGNE (MARNA)
€180
HARMONIE BLANC DE NOIRS BRUT NATURE
MILL. 2011
PINOT NERO 50%, PINOT MEUNIER 50%
AZIENDA AGRICOLA FRANK PASCAL, BASLIEUX SOUS CHATILLON (MARNA)
€150
LES BEGUINES BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT
VENDEMMIA 2020
PINOT MEUNIER 100%
AZIENDA AGRICOLA JEROME PREVOST, GUEUX (MARNA)
€220
PERLE NOIRE GRAND CRU
S.A.
PINOT NERO 100%
CANTINA SOUTIRAN, AMBONNAY (MARNA)
€90
CUVEE PRESTIGE ROSE'
MILLESIMAT0 2016
CHARDONNAY 60%, PINOT NERO 40%
CANTINA J.M. GOBILLARD ET FILS, HAUTVILLERS (MARNA)
€70
CUVEE PRESTIGE
MILLESIMATO 2016
CHARDONNAY 60%, PINOT NERO 40%
CANTINA J.M. GOBILLARD ET FILS, HAUTVILLERS (MARNA)
€70
DELAMOTTE BRUT
S.A.
CHARDONNAY 55%, PINOT NERO 35%, PINOT MEUNIER 10%
CANTINA DELAMOTTE, MESNIL SUR OGER (MARNA)
€80
OZANE BLANC DE BLANCS GRAND CRU BRUT
S.A.
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA MICHEL FALLON, AVIZE (MARNA)
€ 300
FE FLEUR DE L'EUROPE BRUT NATURE
S.A.
PINOT NERO 85%, CHARDONNAY 15%
CANTINA FLEURY, COURTERON (AUBE)
€75
BRUT ROSE PREMIER CRU
S.A.
PINOT NOIR 65%, CHARDONNAY 35%
MAISON LOUIS NICAISE, HAUTVILLERS (MARNA)
€65
MAGNUM
PERTOIS MORISET BRUT ROSE BLANC
SA
CHARDONNAY 92%, PINOT NERO 8%
AZIENDA AGRICOLA PERTOIS MORISET, LES MESNIL SUR OGER (MARNA)
€180
Orari servizio della brigata di cucina
- Dal Lunedì alla Domenica a pranzo: dalle 12.30 alle 14.00
- Dal Mercoledì alla Domenica a cena: dalle 19:30 alle 22:00
Coperto 3,00€
Puoi richiedere l’informativa alimentare al personale
