Menù - BOLLICINE
LE NOSTRE ETICHETTE PIU' PREGIATE DELLA CARTA DELLE BOLLICINE VENGONO CONSERVATE CON CURA E PASSIONE DAL PATRON LUCA NELLA NOSTRA CANTINA.
PER QUESTO NON LE VEDRETE ESPOSTE NELLA VETRINA E SARANNO RAFFREDATE AL MOMENTO DELL'ORDINAZIONE.
PER MAGGIORI INFORMAZIONI RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SALA CHE VI ILLUSTRERA LE ETICHETTE CHE FANNO PARTE DI QUESTA SELEZIONE.
LOMBARDIA
FRANCIACORTA BRUT
S.A.
CHARDONNAY 60%, PINOT NERO 20%, PINOT BIANCO 20%
AZIENDA AGRICOLA FACCOLI LORENZO, COCCAGLIO (BS)
€38
FRANCIACORTA EXTRA BRUT
S.A.
CHARDONNAY 60%, PINOT NERO 20%, PINOT BIANCO 20%
AZIENDA AGRICOLA FACCOLI LORENZO, COCCAGLIO (BS)
€38
FRANCIACORTA ROSE' BRUT
S.A.
PINOT NERO 70%, CHARDONNAY 20%, PINOT BIANCO 10%
AZIENDA AGRICOLA FACCOLI CLAUDIO, COCCAGLIO (BS)
€ 42
VINTAGE COLLECTION SATEN
MILLESIMATO 2019
CHARDONNAY 85%, PINOT BIANCO 15%
CANTINA CA DEL BOSCO, ERBUSCO (BS)
€ 75
VINTAGE COLLECTION DOSAGE ZERO
MILLESIMATO 2017 - 2019
CHARDONNAY 60%, PINOT BIANCO 23%, PINOT NERO 17%
CANTINA CA DEL BOSCO, ERBUSCO (BS)
€ 75
VINTAGE COLLECTION DOSAGE ZERO NOIR
MILLESIMATO 2013
PINOT NERO 100%
CANTINA CA DEL BOSCO, ERBUSCO (BS)
€140
ANNAMARIA CLEMENTI
MILLESIMATO 2014 - 2015
CHARDONNAY 55%, PINOT BIANCO 25%, PINOT NERO 20%
CANTINA CA DEL BOSCO, ERBUSCO (BS)
€ 180
ANNAMARIA CLEMENTI ROSE'
MILLESIMATO 2015
PINOT NERO 100%
CANTINA CA DEL BOSCO, ERBUSCO (BS)
€ 250
SATEN
2019
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA ENRICO GATTI, ERBUSCO (BS)
€ 40
ANIMANTE
S.A.
CHARDONNAY 53%, PINOT NERO 23%, PINOT BIANCO 19%, ERBAMAT 5%
AZIENDA AGRICOLA BARONE PIZZINI, PROVAGLIO D'ISEO (BS)
€ 40
ANIMANTE LA
S.A.
CHARDONNAY 78%, PINOT NERO 18%, PINOT BIANCO 4%
AZIENDA AGRICOLA BARONE PIZZINI, PROVAGLIO D'ISEO (BS)
€ 52
TRENTINO ALTO-ADIGE
ALTEMASI BRUT
MILLESIMATO 2019
CHARDONNAY 100%
CANTINA CAVIT, TRENTO (TN)
€30
ALTEMASI BLANC DE NOIRS RISERVA BRUT
2018
PINOT NERO 100%
CANTINA CAVIT, TRENTO (TN)
€52
ALTEMASI RISERVA GRAAL
MILLESIMATO 2016 € 65
MILLESIMATO 2013 € 100
MILLESIMATO 2011 € 100
MILLESIMATO 2009 € 100
PINOT NERO 70%, CHARDONNAY 30%
CANTINA CAVIT, TRENTO (TN)
DA € 65 A € 100
PERLE'
MILLESIMATO 2017
CHARDONNAY 100%
CANTINA FERRARI TRENTO, TRENTO (TN)
€ 48
PERLE' ANNATE VECCHIE
2001 - 2002 - 2003 - 2004 - 2005
SBOCCATURA RECENTE (PRIMAVERA 2021)
CHARDONNAY 100%
CANTINA FERRARI TRENTO, TRENTO (TN)
€ 180
PERLE' NERO ANNATE VECCHIE
2003 - 2004 - 2005
SBOCCATURA 2021
CANTINA FERRARI TRENTO, TRENTO (TN)
€ 220
GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE
MILL. 2007
CHARDONNAY 100%
CANTINA FERRARI TRENTO, TRENTO (TN)
€ 240
RISERVA COLLEZIONE BRUNO LUNELLI
2006
CHARDONNAY 100%
CANTINA FERRARI TRENTO, TRENTO (TN)
€ 850
PIEMONTE
GAVI BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT
2018
CORTESE 100%
CANTINA OTTOSOLDI, SERRAVALLE SCRIVIA (AL)
€ 38
SICILIA
ALMERITA BRUT
MILLESIMATO 2019
CHRDONNAY 100%
CANTINA TASCA CONTI D'ALMERITA, SCALAFANI BAGNI (PA)
€ 44
ALMERITA EXTRA BRUT ROSE'
MILLESIMATO 2018
PINOT NERO 100%
CANTINA TASCA CONTI D'ALMERITA, SCALAFANI BAGNI (PA)
€ 50
CHAMPAGNE
COLLECTION 243
S.A.
PINOT NERO 40%, CHARDONNAY 40%, PINOT MEUNIER 20%
CANTINA LOUIS ROEDERER, REIMS (MARNA)
€100
BRUT NATURE PHILIPPE STARK
MILLESIMATO 2015
PINOT NERO 55%, CHARDONNAY 45%
CANTINA LUOIS ROEDERER, REIMS (MARNA)
€150
CRISTAL
MILLESIMATO 2015
PINOT NERO 55%, CHARDONNAY 45%
CANTINA LOUIS ROEDERER, REIMS (MARNA)
€ 400
PHILIPPONNAT ROYALE RESERVE NON DOSE'
S.A
PINOT NERO 70%, CHARDONNAY 28%, PINOT MEUNIER 2%
CANTINA PHILIPPONNAT, MAREUIL SUR AY (MARNA)
€ 75
MILLESIME BRUT
MILLESIMATO 2012
CHARDONNAY 50%, PINOT NERO 50%
CANTINA LAURENT PERRIER, TOUR SURMARNE (MARNA)
€ 90
ULTRA BRUT NATURE
S.A.
CHARDONNAY 55%, PINOT NERO 45%
CANTINA LAURENT PERRIE, TOUR SUR MARNE (MARNA)
€ 90
CUVVE ROSE BRUT
S.A.
PINOT NERO 100%
CANTINA LAURENT PERRIER, TOUR SUR MARNE (MARNA)
€ 100
GRAND SIECLE N°26
ASSEMBLAGGIO DI MILLESSIMI 2007 (10%) - 2008 (25%) - 2012 (65%)
CHARDONNAY 58%, PINOT NERO 42%
CANTINA LAURENT PERRIER, TOUR SUR MARNE (MARNA)
€ 260
INITIAL BRUT GRAND CRU BLANC DE BLANCS
S.A.Â
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA JACUES SELOSSE, AVIZE (MARNA)
€ 320
LE BOUT DU CLOS BLANC DE NOIRS GRAND CRU EXTRA BRUT
S.A.
PINOT NERO 100%
AZIENDA AGRICOLA JACQUES SELOSSE, AVIZE (MARNA)
€ 600
LES CARELLES BLANC DE BLANCS GRAND CRU EXTRA BRUT
S.A.
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA JACQUES SELOSSE, AVIZE (MARNA)
€ 600
SOUS LE MONT BLANC DE NOIRS GRAND CRU EXTRA BRUT
S.A.
PINOT NERO 100%
AZIENDA AGRICOLA JACQUES SELOSSE, AVIZE (MARNA)
€ 600
ROSE' GRAND CRU
S.A.
CHARDONNAY 90%, PINOT NERO 10%
AZIENDA AGRICOLA JACQUES SELOSSE, AVIZE (MARNA)
€ 700
SUBSTANCE EXTRA BRUT GRAND CRU BLANC DE BLANCS
S.A.
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA JACQUES SELOSSE, AVIZE (MARNA)
€ 800
MILLESIME GRAND CRU EXTRA BRUT
MILL. 2010
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA JACQUES SELOSSE, AVIZE (MARNA)
€ 1000
LARGILLIER
S.A.
PINOT NERO 100%
GUILLAUME SELOSSE, AVIZE (MARNA)
€ 300
DANS UN PREMIER TEMPS
S.A.Â
CHARDONNAY 50%, PINOT NERO 30%, PINOT MEUNIER 20%
CANTINA DHONDT GRELLET, FLAVIGNY (ARDENNE)
€100
LES TERRES FINES
S.A.Â
CHARDONNAY 70% 2017, CHARDONNAY RESERVE PERPETULLE 30%Â
CANTINA DHONDT GRELLET, FLAVIGNY (ARDENNE)Â
€ 125
L'OR D'EUGENE BLANC DE NOIR EXTRA BRUT
S.A.
PINOT MEUNIER 80%, PINOT NERO 20%
CANTINA MOUSSE FILS, CUISLES (MARNA)
€ 75
L'OR D'EUGENE ROSE EFFUSION
S.A.
PINOT MEUNIER 92%, PINOT NERO 8%
CANTINA MOUSSE FILS, CUISLES (MARNA)
€ 85
LES VIGNES DE MON VILLAGE
S.A.
PINOT MEUNIER 100%
AZIENDA AGRICOLA MOUSSE FILS, CUISLES (MARNA)
€ 90
ROSE' BRUT
S.A.
CHARDONNAY 40%, PINOT NERO 30%, PINOT MEUNIER 30%
CANTINA CHARTOGNE TAILLET, MERFY (MARNA)
€ 100
CHEMINS DE REIMS
S.A.
CHARDONNAY 100%
CANTINA CHARTOGNE TAILLET, MERFY (MARNA)
€ 160
SHAMAN 19 GRAND CRU
S.A.
PINOT NERO 87%, CHARDONNAY 13%
AZIENDA AGRICOLA MARGUET, AMBONNAY (MARNA)Â
€110
SHAMAN 19 ROSE' GRAND CRU
S.A.
CHARDONNAY 70%, PINOT NERO 30%
AZIENDA AGRICOLA MARGUET, AMBONNAY (MARNA)
€ 120
ULYSSE COLLIN LES MAILLONS BLANC DE NOIRS
2018
PINOT NERO 100%
AZIENDA AGRICOLA ULYSSE COLLIN, COGNY (MARNA)
€ 220
ULYSSE COLLIN LES PIERRIERES BLANC DE BLANCS
2016
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA ULYSSE COLLIN, COGNY (MARNA)
€ 220
LES VIGNES DE VRIGNY
S.A.
PINOT MEUNIER 100%
EGLY OURIET, AMBONNAY (MARNA)
€ 130
BRUT GRAND CRU
2017
PINOT NERO 70%, CHARDONNAY 30%
AZIENDA AGRICOLA EGLY OURIET, AMBONNAY (MARNA)
€150
ROSE' PREMIER CRU
S.A.
PINOT MEUNIER 40%, CHARDONNAY 30%, PINOT NERO 30%
AZIENDA AGRICOLA GASTON CHIQUET, DIZY (MARNA)
€ 80
BLANC DE BLANCS D'AY GRAND CRU
2013
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA GASTON CHIQUET, DIZY (MARNA)
€ 100
GASTON CHIQUET SPECIAL CLUB 2014
2014
CHARDONNAY 70%, PINOT NERO 30%
AZIENDA AGRICOLA GASTON CHIQUET, DIZY (MARNA)
€ 120
POL ROGER BRUT RESERVE
S.A.
CHARDONNAY 33%, PINOT NERO 33%, PINOT MEUNIER 33%
CANTINA POL ROGER, EPERNAY (MARNA)
€ 80
POL ROGER PURE EXTRA BRUT
S.A.
CHARDONNAY 50%, PINOT NERO 25%, PINOT MEUNIER 25%
CANTINA POL ROGER, EPERNAY (MARNA)
€ 120
POL ROGER SIR WINSTON CHURCHILL
2013 - 2015
CHARDONNAY 70%, PINOT NERO 30%
CANTINA POL ROGER, EPERNAY (MARNA)
€ 450
BLANC DE BLANCS LES QUATRE TERROIR
S.A.
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA PERTOIS MORISET, LES MENSIL SUR OGER (MARNA)
€80
PM05 GRAND CRU
S.A.
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA PERTOIS MORISET, LES MESNIL SUR OGER (MARNA)
€ 100
CUMIERES BRUT NATURE PREMIER CRU
S.A. VENDEMMIA 2020
CHARDONNAY 57%, PINOT NERO 33%, PINOT MEUNIER 10%
AZIENDA AGRICOLA GEORGES LAVAL, CUMIERES (MARNA)
€ 150
GARENNES EXTRA BRUT
S.A.
CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, PINOT NERO DAL 2013 AL 2021
AZIENDA AGRICOLA GEORGES LAVAL, CUMIERES (MARNA)
€ 180
LES HAUTES CHEVRES PREMIER CRU BRUT NATURE
MILL. 2017
PINOT MEUNIER 100%
AZIENDA AGRICOLA GEORGES LAVAL, CUMIERES (MARNA)
€450
INFLUENCE ROSE'
S.A.
PINOT MEUNIER 35%, CHARDONNAY 35%, PINOT NERO 30%
AZIENDA AGRICOLA MINIERE F&R, HERMONVILLE (MARNA)
€ 100
LA CLOSERIE BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT
VENDEMMIA 2020
PINOT MEUNIER 100%
AZIENDA AGRICOLA JEROME PREVOST, GUEUX (MARNA)
€ 220
LES BEGUINES BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT
VENDEMMIA 2020
PINOT MEUNIER 100%
AZIENDA AGRICOLA JEROME PREVOST, GUEUX (MARNA)
€ 250
GRAND CRU
S.A. VENDEMMIA 2020
CHARDONNAY 50%, PINOT NERO 50%
AZIENDA AGRICOLA JEROME PREVOST, GUEUX (MARNA)
€ 320
FAC SIMILE ROSE'
VENDEMMIA 2020
PINOT MEUNIER LES BEGUINES 87%, VINO ROSSO LES BEGUINES 13%
AZIENDA AGRICOLA JEROME PREVOST, GUEUX (MARNA)
€ 400
CUVEE CINQ EXTRA BRUT
S.A.
CHARDONNAY, PINOT NERO, PINOT MEUNIER, ARBANE, PETIT MESLIER
CANTINA J.M. GOBILLARD ET FILS, HAUTVILLERS (MARNA)
€ 180
HEROINE GRAND CRU
MILL. 2015
CHARDONNAY 100%
DOMAINE LA ROGERIE, FLAVIGNY (MARNA)
€ 140
LONGITUDE PREMIER CRU
S.A.
CHARDONNAY 100%
CANTINA LARMANDIER BERNIER, VERTUS (MARNA)
€ 120
TERRE DE VERTUS BLANC DE BLANCS
2016
CAHRDONNAY 100%
CANTINA LARMANDIER BERNIER, VERTUS (MARNA)
€ 160
FIDELE BRUT NATURE
S.A.
PINOT NERO 100%
AZIENDA AGRICOLA VOUETTE & SORBEE, BUXIERES SUR ARCE (AUBE)
€130
BLANC D'ARGILE
S.A.
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA VOUTEE & SORBEE, BUXIERES SUR ARCE (AUBE)
€ 170
TEXTURE
S.A.
PINOT BIANCO 100%
AZIENDA AGRICOLA VOUETTE & SORBEE, BUXIERES SUR ARCE (AUBE)
€ 190
BRUT PREMIER CRU
S.A.
CHARDONNAY 34%, PINOT NERO 33%, PINOT MEUNIER 33%
MAISON JEAN MARIE MASSONNOT, COULOMMES LA MONTAGNE (MARNA)
€ 65
BRUT MILLESIME PREMIER CRU 2016
MILL. 2016
CHARDONNAY 55%, PINOT NOIR 30%, PINOT MEUNIER 15%
MAISON LOUIS NICAISE, HAUTVILLERS (MARNA)
€ 70
ZERO BRUT NATURE
S.A.
CHARDONNAY 33%, PINOT NERO 33%, PINOT MEUNIER 33%
CANTINA TARLANT VIGNERONS DEPUIS 1687, OEUILLY (MARNA)
€75
CUVVE JOSEPHINE
2012
CHARDONNAY 60%, PINOT NERO 40%
AZIENDA AGRICOLA JOSEPH PERRIER, CHALONS EN CHAMPAGNE (MARNA)
€180
DELAMOTTE BRUT
S.A.
CHARDONNAY 55%, PINOT NERO 35%, PINOT MEUNIER 10%
CANTINA DELAMOTTE, MESNIL SUR OGER (MARNA)
€80
BLANC DE NOIRS BRUT
S.A.
PINOT NERO 100%
AZIENDA AGRICOLA BENOIT LAHAYE, BOUZY (MARNA)
€ 120
OZANE BLANC DE BLANCS GRAND CRU BRUT
S.A.
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA MICHEL FALLON, AVIZE (MARNA)
€ 300
BLANC DE BLANCS GRAND CRU
S.A.
CHARDONNAY 100%
CHAMPAGNE LEGRAS ET HAAS, CHOUILLY (MARNA)
€ 90
CONCORDIA BRUT
S.A.
CHARDONNAY 60%, PINOT NERO 40%
BARONS DE ROTHSCHILD, REIMS (MARNA)
€ 72
EXTRA BRUT NATURE
S.A.
CHARDONNAY 60%, PINOT NERO 40%
BARONS DE ROTHSCHILD, REIMS (MARNA)
€ 90
MAGNUM
ALMERITA BRUT
2019
CHARDONNAY 100%
CONTI TASCA D'ALMERITA, SCALAFAGNI BAGNI (PA)
€ 100
PERTOIS MORISET BRUT ROSE BLANC
S.A.
CHARDONNAY 92%, PINOT NERO 8%
AZIENDA AGRICOLA PERTOIS MORISET, LES MESNIL SUR OGER (MARNA)
€ 200
LES VIGNES DE MON VILLAGE
S.A.
PINOT MEUNIER 100%
AZIENDA AGRICOLA MOUSSE FILS, CUISLES (MARNA)
€ 200
TRADITION BRUT PREMIER CRU
SA
CHARDONNAY 35%, PINOT NERO 20%, 45% PINOT MEUNIERÂ
AZIENDA AGRICOLA GASTON CHIQUET, DIZY(MARNA)
€ 150
PERTOIS MORISET ASSEMBLAGE
SA
CHARDONNAY 50%, PINOT NERO 50%
AZIENDA AGRICOLA PERTOIS MORISET, LE MESNIL SUR OGER (MARNA)
€ 150
OGER GRAND CRU
MILL. 2017
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA PERTOIS MORISET, LES MENSIL SUR OGER (MARNA)
€ 260
Orari servizio della brigata di cucina
- Dal Lunedì alla Domenica a pranzo: dalle 12.30 alle 14.00
- Dal Mercoledì alla Domenica a cena: dalle 19:30 alle 22:00
Coperto 3,00€
Puoi richiedere l’informativa alimentare al personale
