PIEMONTE
2021
ARNEIS 100%
AZIENDA AGRICOLA MARCO PORELLO, CANALE (CN)
2020
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA PIO CESARE, ALBA (CN)
LOMBARDIA
2021
CHARDONNAY 80%, PINOT BIANCO 20%
CANTINA CA DEL BOSCO, ERBUSCO (BS)
VENETO
2021
GARGANEGA 100%
AZIENDA AGRICOLA GINI, MONTEFORTE D'ALPONE (VR)
2020
GARGANEGA 100%
AZIENDA AGRICOLA GINI, MONTEFORTE D'ALPONE (VR)
2021
GARGANEGA 100%
AZIENDA AGRICOLA CAVAZZA, MONTEBELLO VICENTINO (VI)
2015 - 2017
GARGANEGA 100%
AZIENDA AGRICOLA CAVAZZA, MONTEBELLO VICENTINO (VI)
2015
GARGANEGA 100%
AZIENDA AGRICOLA SUAVIA, FITTA' DI SOAVE (VR)
2013
GARGANEGA 100%
AZIENDA AGRICOLA SUAVIA, FITTA' DI SOAVE (VR)
TRENTINO ALTO-ADIGE
2021
CHARDONNAY 100%
CANTINA CAVIT, TRENTO (TN)
2021
SAUVIGNON 100%
CANTINA CAVIT, TRENTO (TN)
2021
CHARDONNAY 100%
CANTINA CAVIT, TRENTO (TN)
2018
SYLVANER 50%, RIESLING 35%, KERNER 15%
AZIENDA AGRICOLA STRASSERHOF, VARNA DI NOVACELLA (BZ)
2019
PINOT BIANCO 100%
CANTINA COLTERENZIO, CORNAIANO (BZ)
2020
SAUVIGNON 100%
CANTINA COLTERENZIO, CORNAIANO (BZ)
2020
GEWURZTRAMINER 100%
CANTINA COLTERENZIO, CORNAIANO (BZ)
2017
DISPONIBILE LA BOTTIGLIA NUMERO 1476° DI 4176 PRODOTTE
CHARDONNAY 33%, PINOT BIANCO 33%, SAUVIGNON 33%
CANTINA COLTERENZIO, CORNAIANO (BZ)
2018
DISPONIBILI LE BOTTIGLIE NUMERO 2079° E LA NUMERO 2083° DI 4064 PRODOTTE
CHARDONNAY 33%, PINOT BIANCO 33%, SAUVIGNON 33%
CANTINA COLTERENZIO, CORNAIANO (BZ)
2019
INCROCIO MANZONI 100%
AZIENDA AGRICOLA VIGNAIOLO FANTI, PRESSANO (TN)
FRIULI VENEZIA GIULIA
2018
TOCAI FRIULANO 100%
CANTINA RONCHI DI CIALLA, PREPOTTO (GO)
2019
RIBOLLA GIALLA 60%, VERDUZZO FRIULANO 30%, PICOLIT 10%
CANTINA RONCHI DI CIALLA, PREPOTTO (UD)
2017
PINOT GRIGIO 100%
AZIENDA AGRICOLA BRESSAN MASTRI VINAI, FARRA D'ISONZO (GO)
2020
TOCAI FRIULANO 100%
AZIENDA AGRICOLA VIGNAI DA DULINE, VILLANOVA DEL JUDRIO (UD)
2021
PINOT GRIGIO 100%
AZIENDA AGRICOLA VIGNAI DA DULINE, VILLANOVA DEL JUDRIO (UD)
2019
MALVASIA ISTRIANA 60%, SAUVIGNON FRIULANO 40%
AZIENDA AGRICOLA VIGNAI DA DULINE, VILLANOVA DEL JUDRIO (UD)
EMILIA-ROMAGNA
2019
ORTRUGO 100%
CANTINA DI VICOBARONE, ZIANO PIACENTINO (PC)
2017
MALVASIA 100%
CANTINA DI VICOBARONE, ZIANO PIACENTINO (PC)
TOSCANA
2018
2019 - 2020
CHARDONNAY 50%, PINOT BIANCO 50%
AZIENDA AGRICOLA QUERCIABELLA, GREVE IN CHIANTI (FI)
UMBRIA
2022
GRECHETTO 100%
AZIENDA AGRICOLA ARNALDO CAPRAI, MONTEFALCO (PG)
CAMPANIA
2010 € 78
2014 € 60
2016 € 50
2018 € 42
2019 € 36
FIANO DI AVELLINO 100%
AZIENDA AGRICOLA GUIDO MARSELLA, SUMMONTE (AV)
SICILIA
2020
CARRICANTE 100%
CANTINA TASCA CONTI D'ALMERITA, SCALAFANI BAGNI (PA)
2020
CARRICANTE 70% CATARRATTO 30%
CANTINA PALMENTO COSTANZO, PASSOPISCIARO (CT)
2019
CARRICANTE 80% CATARRATTO 20%
CANTINA PALMENTO COSTANZO, PASSOPISCIARO (CT)
SARDEGNA
2020
VERMENTINO 100%
SOCIETA' AGRICOLA SA RAJA, TELTI (SS)
SLOVENIA
2018
RIBOLLA GIALLA 100%
AZIENDA AGRICOLA MARJAN SIMCIC, CEGLO BRDA (DOBROVO)
2018
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA MARJAN SIMCIC, CEGLO BRDA (DOBROVO)
AUSTRIA
2018
GRUNER VELTLINER 100%
CANTINA TEGERNSEERHOF, DURNSTEIN (WACHAU)
GERMANIA
2017
RIESLING 100%
CANTINA HEYMANN LOWENSTEIN, WINNINGEN (MOSEL)
FRANCIA (BORGOGNA)
2019
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA DOMAINE COLETTE GROS, CHABLIS (YONNE)
2017
CHARDONNAY 100%
CANTINA ALBERT PIC, POUILLY SUR LOIRE (NIEVRE)
2017
CHARDONNAY 100%
CANTINA ALBERT PIC, POUILLY SUR LOIRE (NIEVRE)
2009 (254esima vendemmia)
CHARDONNAY 100%
CANTINA ALBERT PIC, POUILLY SUR LOIRE (NIEVRE )
2010
CHARDONNAY 100%
CANTINA DANIEL ETIENNE DEFAIX, CHABLIS (YONNE)
2009
CHARDONNAY 100%
CANTINA DANIEL ETIENNE DEFAIX, CHABLIS (YONNE)
2019
CHARDONNAY 100%
CANTINA DOMAINE SERVIN, CHABLIS (YONNE)
2020
CHARDONNAY 100%
CANTINA DOMAINE SERVIN, CHABLIS (YONNE)
2018
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA LOUIS MOREAU, BEINE (YONNE)
2019
CHARDONNAY 100%
AZIENDA AGRICOLA LOUIS MOREAU, BEINE (YONNE)
2020
CHARDONNAY 100%
CANTINA DOMAINE JEAN CHARTRON, PULIGNY MONTRACHET (COTE D'OR)
FRANCIA (LOIRA)
2021
SAUVIGNON 100%
CANTINA BARON DE LADOUCETTE, POUILLY SUR LOIRE (NIEVRE)
2020
SAUVIGNON 100%
CANTINA BARON DE LADOUCETTE, POILLY SUR LOIRE (NIEVRE)
2015
SAUVIGNON 100%
CANTINA BARON DE LADOUCETTE, POUILLU SUR LOIRE (NIEVRE)
2018
CHENIN BLANC 100%
CANTINA CHATEAU PIERRE BISE, BEAULIEU SUR LAYON (MAINE)
2020
SAUVIGNON 100%
AZIENDA AGRICOLA PASCAL COTAT, SANCERRE (CHER, CENTRO VALLE DELLA LOIRA)
FRANCIA (LANGUEDOC ROUSSILLON)
2021
CHARDONNAY 100%
CANTINA MAS DE DAUMAS GASSAC, ANIANE (HERAULT)
2021
VIOGNIER 100%
CANTINA MAS DE DAUMAS GASSAC, ANIANE (HERAULT)
2020
GRENACHE BLANC 30%, SAUVIGNON 25%, VIOGNIER 20%, CHARDONNAY 15%, TERRET 10%
CANTINA MAS DE DAUMAS GASSAC, ANIANE (HERAULT)
FRANCIA (ALSAZIA)
2018
GEWURZTRAMINER 100%
CANTINA DOMAINE MARCEL DIES, BERGHEIM (ALTO RENO)
MAGNUM
2018
INZOLIA 65%, SAUVIGNON 35%
CANTINA TASCA CONTI D'ALMERITA, SCALAFANI BAGNI (PA)
2019
TOCAI FRIULANO GIALLO 100%
AZIENDA AGRICOLA VIGNAI DA DULINE, VILLANOVA DEL JUDRIO (UD)
Orari servizio della brigata di cucina
- Dal Lunedì alla Domenica a pranzo: dalle 12.30 alle 14.00
- Dal Mercoledì alla Domenica a cena: dalle 19:30 alle 22:00
Coperto 3,00€
Puoi richiedere l’informativa alimentare al personale
cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati
tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all'uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc
latte, tofu, spaghetti, etc.
tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi
si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine
presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine
sia quelli marini che d'acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili
inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi
yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte
presente in pezzi ma pure all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, nelle marmellate, nell'aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.